教職課程小菅村合宿2025　　2025.8.27～29　　　～教育の原点に触れ、教育を熱く語りました～　(第２・３日目）

今回は、二日目最後のプログラム「ヤマメ捌き体験」と三日間の合宿を総括する「ミーティングⅣ」について報告します。

 多摩川源流体験の後、多摩川にも生息するヤマメを一人ずつ自分で捌く体験を行いました。最初に村の方が手本を見せてくださり、それを参考にしながらヤマメ捌きに挑戦しました。魚を捌いた経験のない学生も多く、はじめは魚を怖がっている学生もいました。わたし自身も魚を捌くのは難しいと思っていましたが、腹を開いて、内臓や血合いを丁寧に取り除くと、意外と簡単にできたことに驚きました。捌いた魚には塩をふり、串刺しにして焼くための下準備を行ないました。下準備が終わったヤマメは、スタッフの方々が炭火で焼いてくださり、夕食の一品として提供されました。ヤマメは、頭から尻尾までまるごと食べられ、身は柔らかく、ほくほくとした食感があり、とても美味でした。（２年Ｆさん）