本学卒業の料理研究家・足立 由美子（あだち ゆみこ）さんが12/9（金）夜20:00～放送のNHK（総合 ※関東甲信越のみ）番組『キッチンが走る！』に登場します。
NHK（総合）で再放送もあります。ぜひ、ご覧ください。
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こちら●プロフィール 足立 由美子（あだち・ゆみこ）
武蔵大学社会学科卒業。東京・江古田のベトナム屋台食堂
“ Maimai（マイマイ）”の店主。
もともとはスペイン・中南米料理の研究をしていたが、立ち寄ったホーチミンで、ベトナムの文化に魅了されて以来、渡航回数は13年間で40回超。ベトナムの市場や店で見つけたレアな雑貨やベトナム各地の屋台や食堂をまわって食べたおいしいものを、現地の空気とともに広めたいとの思いから、Maimaiをはじめる。
著書に『バインミー―ベトナムのおいしいサンドイッチ』（2010 文化出版局）、伊藤 忍・鈴木珠美との共著に『はじめてのベトナム料理』（2010 柴田書店）、『チェーカフェのベトナムおやつ』（2007 情報センター出版局）がある。
